烤青柠香菜鸡胸

酸橙汁、大蒜和香菜为这些易于烤制的鸡胸肉调味。 我们在这个食谱中使用了去骨的鸡胸肉，但你可以使用鸡块，甚至是去骨的鸡胸肉。 根据鸡胸肉的大小和厚度，一定要把去骨的时间减少到大约 20 到 25 分钟。 该腌料也将是极好的烤鸡肉片或全腿。

准备：15 分钟
烹饪时间：15 分钟
腌制：2小时
全部的：2小时 30 分钟
份量：4 人份

材料:

• 4个带骨鸡胸肉
• 1/4 杯 植物油
• 1/4 杯新鲜香菜，切碎
• 3 丁香 大蒜，剁碎
• 1 1/2 汤匙 酸橙汁
• 2 茶匙磨碎的酸橙皮，来自1个酸橙
• 1/2 茶匙 盐
• 1/8 茶匙 黑胡椒粉
• 烹饪喷雾

制作步骤:

1. 将鸡肉放入可密封的大塑料食品储存袋或有盖容器中。 将植物油、香菜、大蒜、酸橙汁和果皮、盐和胡椒混合。 将混合物倒入袋子或容器中，然后彻底覆盖鸡肉；盖上容器或密封袋子。 冷藏约2至4小时腌制，不时翻动。
2. 将烤箱预热至 375 华氏度（190 摄氏度/气体 5）。 将 13 x 9 x 2 英寸的烤盘或镶边烤盘铺上铝箔，然后用不粘烹饪喷雾轻轻喷洒。
3. 把鸡皮朝上放在烤盘里。
4. 烘烤 40 到 50 分钟，或直到鸡肉在即时读数温度计上显示至少 165 F/73.9 C，这是鸡肉和其他家禽产品的最低安全温度。
5. 服务和享受！

食谱变化:

• 对于烤腌制无骨鸡胸肉，将鸡胸肉放在保鲜膜之间，轻轻敲打至均匀厚度。 按照指示腌制鸡肉，准备中高温或约 400 华氏度的烤架。 将鸡肉直接加热约 12 分钟，经常转动，或直到鸡肉瞬间达到至少 165 华氏度（73.9 摄氏度） -读取温度计。
• 用柠檬皮和果汁代替酸橙皮和果汁，用欧芹代替香菜。