葡萄幾個世紀以來一直是人類飲食的一部分。它們很容易種植，是釀酒的理想選擇。水果也可以乾燥並保存為葡萄乾。
葡萄汁是由整個葡萄製成的，包括皮、果肉和種子。它含有鮮食葡萄中的大部分維生素和礦物質，以及營養豐富的種子的健康益處。
最常見的葡萄汁是紫色的，由康科德葡萄製成。您還可以找到由尼亞加拉葡萄製成的白葡萄汁。這兩種葡萄都原產於美國。
吃整顆葡萄也是不錯的選擇。新鮮水果提供纖維和額外的維生素。
營養資訊
一份 ½ 杯不加糖的葡萄汁含有：
- 卡路里：76
- 蛋白質：0.5克
- 脂肪：0克
- 碳水化合物：19克
- 纖維：0克
- 糖：18克
葡萄汁提供：
- 維生素C
- 鈣
- 鎂
- 磷
- 鉀
葡萄口味飲料可能比果汁含有更多的添加糖和水，為您提供大量卡路里，但維生素和礦物質含量卻很少。尋找標籤上的“100% 果汁”，以獲得不添加糖的葡萄汁的所有健康益處。
葡萄汁的潛在健康益處
就像其製成的水果一樣，葡萄汁是一種不含脂肪、不含膽固醇的維生素和礦物質來源。它也是一種低鈉飲料。
以下是喝葡萄汁的一些好處：
降低患病風險
葡萄汁含有高含量的抗氧化劑，可以幫助保護身體免受自由基的侵害。自由基是有害物質，例如污染或加工食品中的化學物質。它們對細胞造成的損害可能導致心臟病、癌症和其他疾病的發生。抗氧化劑可能有助於預防甚至逆轉這種損害。
由康科德葡萄或紫葡萄製成的果汁可能更能降低疾病風險。康科德葡萄和紫葡萄天然比其他水果品種具有更高的抗氧化活性。
改善心臟健康
早期研究表明，紅色和紫色葡萄汁可能以與紅酒相同的方式促進心血管健康。紅酒和葡萄汁的類似好處包括保護血管、降低血栓風險以及維持健康的血壓和膽固醇水平。
降低血壓
葡萄汁中的鉀可以幫助身體排出多餘的鈉，對高血壓患者有益。鉀還可以透過放鬆血管壁來降低血壓。
預防泌尿道感染
您可能聽說過酸果蔓汁可以幫助對抗引起泌尿道感染的細菌。早期研究表明，黑葡萄汁可能具有相同的作用。
葡萄汁的潛在風險
葡萄汁具有許多健康益處，但天然糖和卡路里含量很高。有些人可能需要特別小心飲料並適量飲用。
高血糖
葡萄汁含有天然糖，而不是蘇打水中的人造甜味劑或精製糖。然而，一杯葡萄汁含有 36 克糖，幾乎不含纖維，因此可能會導致血糖升高。
如果您患有糖尿病或因任何原因需要觀察血糖，請詢問您的醫生是否需要避免或減少通常飲用的果汁。整個葡萄可能是更好的選擇，因為它們含有纖維，並且不太可能導致血糖升高。
體重增加
當嘗試戒掉喝汽水的習慣時，葡萄汁可能是健康的替代品。不過，像果汁這樣的高熱量飲料很容易喝過量，所以在倒一杯時要考慮份量。《美國人飲食指南》建議將果汁限制在每天半杯。