健康專欄

麥芽糖是由結合在一起的兩個葡萄糖分子製成的糖。它是在種子和植物的其他部分產生的，因為它們會分解儲存的能量以發芽。 因此，穀物、某些水果和紅薯等食物天然含有大量這種糖。儘管麥芽糖不如食糖和果糖甜，但由於其獨特的耐熱性和耐寒性，長期以來一直用於硬糖和冷凍甜點。由於公眾越來越意識到高果糖玉米糖漿和其他含有果糖的甜味劑對健康的負面影響，許多食品公司正在改用不含果糖的麥芽糖。本文討論麥芽糖如何影響您的身體、它的來源以及它是健康的還是不健康的。