焦糖色素對健康的影響

焦糖色素對健康的影響

Healthy PIG
焦糖色——這使得可樂變成棕色和啤酒金色。 焦糖色素是世界上最常食用的食用色素成分。 它是通過用食品級酸(如硫酸、磷酸或檸檬酸)加熱碳水化合物(如果糖、葡萄糖或轉化糖)來破壞糖鍵而產生的。 把焦糖色想像成燒焦的糖。 只要有人不大量食用焦糖色,它就不太可能對健康造成負面影響。