健康專欄
為什麼你需要輔酶Q10 (CoQ10)?
輔酶 Q10 (CoQ10) 是一種天然存在於體內的營養素。CoQ10 也存在於我們吃的許多食物中。輔酶Q10作為一種抗氧化劑，保護細胞免受損傷，並在新陳代謝中發揮重要作用。
鮮為人知的DPA OMEGA-3 脂肪酸
長期以來，魚油一直是那些對保持健康感興趣的人的主要補充劑。正在進行的研究繼續為魚類中的長鏈 omega-3 脂肪酸對人類健康的諸多益處提供新的見解。很多人都熟悉那些脂肪酸的超級巨星；DHA和EPA。鮮為人知的 DPA 是另一種正在捲土重來的重要脂肪酸。
您需要了解的有關生育三烯酚的知識
生育三烯酚是一組化學物質，屬於維生素 E 家族。到目前為止，研究已經發現了與生育三烯酚相關的許多好處。生育酚是構成維生素E 家族的另一組化學物質。生育三烯酚和生育酚都有四種形式：α、β、δ 和 γ。美國人的平均飲食中生育酚含量高於生育三烯酚，因此研究人員對補充生育三烯酚如何改善健康越來越感興趣。
使用椰菜花飯的必用方式
您可能知道花椰菜飯是澱粉碳水化合物的絕佳替代品，但您可能不知道它可以使用的所有創造性方法。花椰菜是葉酸的良好來源， 葉酸是一種 B 族維生素 ，是製造 DNA 和其他遺傳物質以及細胞分裂所必需的。它也是優化骨骼的維生素 K 和增強免疫的 維生素 C的極好來源 。
關於椰菜花飯你需要知道的一切
椰菜花一直被認為是一種營養豐富的健康蔬菜。它還含有有助於降低某些疾病風險的植物化合物，包括心髒病和癌症。最近，它已被用作白米的替代品，以減少碳水化合物的攝入。但是，它真的健康嗎？當某種特定類型的食物變得流行時，很難知道它是否真的健康。
香醋對減肥、皮膚等的健康益處
香醋是一種深棕色的醋，由未發酵的葡萄汁製成。它以獨特、大膽、複雜的口味和酸酸的餘味而聞名。真正的香醋在桶中陳釀數月甚至數年，而且價格可能非常昂貴。香醋已成為食品製備中的流行成分，尤其是沙拉醬和醃料。人們將其用作低脂添加劑和心臟健康飲食的一部分。
什麼是氯化鉀，它有什麼好處？和食品常見問題解答
氯化鉀是一種補充劑，可以治療低鉀或低血鉀。鉀是大多數人體細胞中存在的礦物質。 它是一種電解質，有助於神經功能、肌肉運動、心跳調節等。 低鉀會導致低血鉀，這可能會很嚴重。 鉀的飲食來源包括綠葉蔬菜和其他新鮮食物。
氯化鈉通常用來做什麼？
氯化鈉俗稱鹽（雖然海鹽中也含有其他化學鹽），是一種離子化合物，化學式為 NaCl，代表鈉離子和氯離子的比例為 1:1。 摩爾質量分別為 22.99 和 35.45 g/mol，100 g NaCl 含有 39.34 g Na 和 60.66 g Cl。 氯化鈉是對海水和許多多細胞生物的細胞外液的鹽度負有最大責任的鹽。 以其可食用的食鹽形式，它通常用作調味品和食品防腐劑。 大量的氯化鈉用於許多工業過程，它是鈉和氯化合物的主要來源，用作進一步化學合成的原料。 氯化鈉的第二個主要應用是在零度以下的天氣中為道路除冰。
什麼是食品中的葡萄糖酸 Delta 內酯 (E575)？用途、安全性、副作用
葡糖酸δ-內酯（縮寫 GDL）或葡糖酸內酯，一種葡萄糖酸的內酯，是一種天然成分，通常用作豆腐製作中的凝固劑、麵包店中的發酵酸、奶酪和肉製品中的溫和酸化劑以及螯合劑 在一些食品應用中。 它的歐洲食品添加劑編號是 E575。 它是猶太潔食、清真食品、純素食和無轉基因食品。
什麼是蘋果酸E296？
蘋果酸，通常與蘋果有關，天然存在於水果中，可增強風味和酸味。 它用作食品中的調味劑和 pH 控製劑，歐洲食品添加劑編號為 E296。 這種成分以三種形式存在：D-、L- 和外消旋 DL-形式。 市場上出售的蘋果酸通常是指其DL形式。
關於兒童和青少年補充劑使用你應該知道的 10 件事
在 2012 年的全國健康調查中，近 12%的美國兒童使用補充療法，如補充劑和草藥。宣傳減肥和增強力量的補充劑很受青少年歡迎。作為補充劑出售的產品，尤其是那些用於減肥和增強力量的產品，通常含有潛在的有害成分，例如處方藥成分和受管制物質。此外，許多補充劑尚未在兒童中進行測試。副作用可能與成人不同，因為孩子的身體仍處於成熟過程中。以下是您需要了解的有關兒童和青少年補充劑的 10 件事。
