健康专栏
食物应该存放在哪个冰箱架上吗？
了解冰箱中存放不同类型食物的位置对于确保食物安全食用非常重要。 正确冷藏食品也有助于阻止有害细菌从生食品传播到即食食品。
您知道生肉产品应该存放在哪个货架上吗？ 为什么？ 您知道冰箱里的哪个位置最适合存放水果和蔬菜吗？ 即食食品或糕点怎么样？
您知道生肉产品应该存放在哪个货架上吗？ 为什么？ 您知道冰箱里的哪个位置最适合存放水果和蔬菜吗？ 即食食品或糕点怎么样？
保鲜膜和塑胶食品容器：它们安全吗？
在微波炉或烤箱中加热塑胶容器中的食物或使用保鲜膜是否安全？ 2016 年，欧巴马总统签署了一项法律，强化了《有毒物质管制法案》，该法案要求对化学物质进行测试以确保其安全。 在该法律颁布之前，市场上有超过 60,000 种化学物质未经测试。 由于积压的数量庞大，美国环保署可能需要几十年的时间才能...
你真的了解保鲜膜的用途吗？
会做菜的人去菜市场：看到什么都想买！ 买买买买买买！
回到家后，我把冰箱塞满了，把它摆得丑陋。 重点是，几天后，食材就坏了一半…
事实上，很多人对冰箱有很大的误解。 冰箱不是保险箱。 把配料放进去并不是万无一失的。
错误的保存方法不仅会延长食材的保存时间，还可能直接提前其「死亡期」
回到家后，我把冰箱塞满了，把它摆得丑陋。 重点是，几天后，食材就坏了一半…
事实上，很多人对冰箱有很大的误解。 冰箱不是保险箱。 把配料放进去并不是万无一失的。
错误的保存方法不仅会延长食材的保存时间，还可能直接提前其「死亡期」
什么是缬草根？
缬草根是缬草植物的一部分。 缬草（Valeriana officinalis）是一种原产于欧洲和亚洲的草本植物，现在在世界许多其他地区种植，包括美国。 缬草植物的部分（包括其根）具有药用特性，因此可用作补充剂。 缬草根尤其含有对身体有镇静作用的化合物，这就是为什么这种草药数千年来一直被用作 治...
什麼是蘋果果膠？
苹果果胶源自苹果（Malus Domestica）。 它是可溶性纤维的来源，用于膳食补充剂，并使果酱和蜜饯等食品增稠。
果胶是一种杂多糖（有几种不同的单糖），含有 D-半乳糖醛酸（糖）。 它存在于植物的细胞壁中。 有趣的是，研究表明果胶透过增加或减少不同的肠道细菌对微生物组（肠道细菌）产生积极...
果胶：用途和风险
果胶是大多数植物中发现的可溶性纤维。 它最丰富地存在于：
苹果
李子
柑橘类水果的果皮和果肉
在食品中，它最常用于增稠果酱、果冻和蜜饯。
人体无法消化天然形式的果胶。 但果胶的一种改变形式，称为改良柑橘果胶（modified citrus pectin, MCP），具有使其能够被消化的特性...
果胶 - 用途、副作用等
概述
果胶是水果中发现的一种可溶性纤维（多糖）。 它在烹饪和烘焙中用作增稠剂。 有时也用于制药。 果胶与肠道中的物质结合并增加粪便的体积。 它还可能减少身体从食物中吸收的胆固醇量。 人们使用果胶来治疗高胆固醇、糖尿病前期、胃灼热、腹泻和许多其他疾病，但没有良好的科学 证据支持这些用途。 多年来...
什么是果胶以及如何使用它？
什么是果胶？
果胶是一种可溶性凝胶状多糖，简单来说，是植物中发现的一种可溶性纤维。 当与糖、酸和热结合时，果胶具有胶凝作用，使液体增稠和凝固。 例如，想像一下在炉子上烹调水果并撒上糖。 气泡时间越长，果汁就越浓稠。 这就是果胶在起作用！ 大多数水果和蔬菜都含有果胶。
果胶的类型
果胶存在于天然...
藜麦和胆固醇调节
藜麦和胆固醇调节
您可能已经知道，藜麦是一种具有高生物价值的食物。 这种古老的作物起源于安地斯山脉，是唯一含有所有必需胺基酸的蔬菜。 正是由于其高营养价值以及蛋白质、脂肪和碳水化合物的卓越平衡，它被认为是一种超级食物，具有多种健康益处。
超级食物
藜麦的平均蛋白质含量为 16%，其营养价值是任...
什么人不能吃藜麦？
藜麦和肠道吸收不良：如果它是一种超级食物，为什么我不能很好地耐受它？
近年来，藜麦食谱已经入侵了杂志和 Instagram，因为它们登陆烹饪界使我们的菜肴更加多样化，让我们的生活变得更加轻松。 最著名的超级食品之一，其烹饪简单且用途广泛，这意味着它可用于冷热菜肴、沙拉和炒蔬菜。 然而，不幸的是...
狗狗可以吃藜麦吗？
藜麦对人类来说是一种极为健康的食物。 它富含蛋白质、钙和其他营养素。 但是，狗狗可以吃藜麦吗？ 答案通常是 是。 可食用的种子其实是一些优质干狗粮的成分。 其丰富的营养成分使其成为玉米、小麦等谷物和大豆（所有常用于制作粗磨食品的淀粉）的健康替代品。 有人担心藜麦中天然存在的一种化学物质可能会对...
红藜麦、白藜麦和黑藜麦的区别
多年来，藜麦一直被认为是最健康的纯素成分，可帮助人们过上健康的生活方式。 它提供全面的健康益处、无麸质蛋白质和必需的膳食纤维。 大多数有白色、红色和黑色三种颜色可供选择，广泛用于添加到沙拉、制作素食卷或其他几种低热量健康零食.藜麦品种有如此多的选择，您可能会对在膳食中添加 哪一种感到困惑。
不用担心，因为我们在这里根据以下要点来区分红、白、黑这三种藜麦。
不用担心，因为我们在这里根据以下要点来区分红、白、黑这三种藜麦。
