健康专栏
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为什么寿司对你有好处?
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寿司是日本著名菜肴
近年来，从大城市到小城镇，日本餐厅在世界各地涌现。 农民用稻田种植的稻米、米醋和盐发酵鱼。 使用原始方法制作的寿司现在被称为“Narezushi”，并在弥生时代（约公元前 300 年至公元 300 年）传入日本。 寿司如今已成为日本文化的代名词，目前的形式是在大约 200 ...
寿司与生鱼片：综合比较
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寿司和生鱼片是两种在世界各地广受欢迎的标志性菜肴。 这些日本美食经常相互混淆，但它们具有独特的特点，将它们区分开来。 在这次全面的比较中，我们将深入寿司和生鱼片的世界，探索它们的起源、配料、制作方法等等。
面筋与菠萝蜜：综合比较
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麸质，也称为小麦肉或小麦面筋，是一种富含蛋白质的肉类替代品，由麸质制成。 另一方面，菠萝蜜是一种热带水果，由于其纤维质地和吸收味道的能力，作为肉类替代品而广受欢迎。
大麦与燕麦：综合比较
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几个世纪以来，大麦和燕麦一直是主食，但它们如何相互比较？ 将揭示口味、质地、外观和烹饪时间的差异。 还将探讨它们的营养成分、健康益处、消化率、环境影响、可用性和成本。
肉类科学
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肉是从哺乳类和鸟类的肌肉切下来的。 由于某种原因，有些人不认为鱼肌肉是肉，但它应该是。 它是鱼的肌肉组织。
平均而言，哺乳动物的瘦肌肉组织通常如下分解：水（约75%）、蛋白质（18%）、脂肪（5%）、碳水化合物、盐、维生素、糖和矿物质（2% ）。
肌肉细胞
肌肉细胞更常被称为肌纤维，因为它们的...
解冻－安全除霜方法
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当食物在冰箱（40°F 或更低）中解冻时，它们仍然是安全的。 解冻后，在一到两天内使用碎肉、家禽和鱼，并在三到五天内使用牛肉、猪肉、羊肉或小牛肉（烤肉、牛排或排骨）。
鸡肉从农场到餐桌(美国)
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鸡肉检验
零售店中发现的所有鸡肉均经过美国农业部食品安全检验局 (FSIS) 或具有与联邦政府同等标准的州计划的检验。 检查每只鸡及其内脏是否有疾病迹象。 「经美国农业部卫生检验」印章显示该产品的生产符合联邦法规，包括禁止使用有疾病证据的屠体和屠体部分的法规。
鸡肉分级
食品安全检验是强制性的...
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