健康专栏
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面筋与菠萝蜜：综合比较
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麸质，也称为小麦肉或小麦面筋，是一种富含蛋白质的肉类替代品，由麸质制成。 另一方面，菠萝蜜是一种热带水果，由于其纤维质地和吸收味道的能力，作为肉类替代品而广受欢迎。
大麦与燕麦：综合比较
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几个世纪以来，大麦和燕麦一直是主食，但它们如何相互比较？ 将揭示口味、质地、外观和烹饪时间的差异。 还将探讨它们的营养成分、健康益处、消化率、环境影响、可用性和成本。
肉类科学
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肉是从哺乳类和鸟类的肌肉切下来的。 由于某种原因，有些人不认为鱼肌肉是肉，但它应该是。 它是鱼的肌肉组织。
平均而言，哺乳动物的瘦肌肉组织通常如下分解：水（约75%）、蛋白质（18%）、脂肪（5%）、碳水化合物、盐、维生素、糖和矿物质（2% ）。
肌肉细胞
肌肉细胞更常被称为肌纤维，因为它们的...
解冻－安全除霜方法
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当食物在冰箱（40°F 或更低）中解冻时，它们仍然是安全的。 解冻后，在一到两天内使用碎肉、家禽和鱼，并在三到五天内使用牛肉、猪肉、羊肉或小牛肉（烤肉、牛排或排骨）。
鸡肉从农场到餐桌(美国)
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鸡肉检验
零售店中发现的所有鸡肉均经过美国农业部食品安全检验局 (FSIS) 或具有与联邦政府同等标准的州计划的检验。 检查每只鸡及其内脏是否有疾病迹象。 「经美国农业部卫生检验」印章显示该产品的生产符合联邦法规，包括禁止使用有疾病证据的屠体和屠体部分的法规。
鸡肉分级
食品安全检验是强制性的...
美国鸡肉是如何屠宰和加工成肉的？
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鸡肉鸡通常需要七周的时间才能达到上商业市场商业市场体重。 一旦它们达到适当的尺寸和重量，接受过人道关怀培训的工人就会到达农场，手工捕捉每只鸡。 在此过程中，鸡被转移到专为运输到加工厂而设计的笼子或模组化箱中，旨在确保鸡不会伤害自己或其他鸡，并且空气能够流通。
屠宰和肉类加工的其余部分，主要分为...
健康肉类的最佳选择是什么？
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健康生活方式的关键支柱之一是健康饮食。 但是，虽然从理论上来说，知道我们需要健康饮食很容易，但确定最有营养的选择可能具有挑战性，尤其是在肉类种类繁多的情况下。 在这里提供一些最常见蛋白质的见解，以及一些最大限度地发挥每种蛋白质健康益处的实用技巧。
萝卜：重要事实、健康益处和食谱
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什么是萝卜？
萝卜是属于十字花科的根茎类蔬菜，该科还包括卷心菜、羽衣甘蓝和西兰花。 它们有轻微的甜味和泥土味，带有一丝苦味。 萝卜在厨房里用途广泛，可以烤、煮、捣碎，甚至生吃。 它们的叶子被称为萝卜叶，也可食用且营养丰富。
萝卜健康吗？
萝卜确实很健康，具有令人印象深刻的营养...
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