食譜

红葡萄酒酱煎三文鱼扒
原料
3片三文鱼排
1/2汤匙黑胡椒粉
一小撮海盐
1汤匙橄榄油
6 只帝王蚝- 洗净沥干 - 切成薄片
红酒酱 :
1/2杯鸡汤
1/2杯红酒(干)
1汤匙香醋
2小葱 - 切碎
1茶匙第戎芥末
3 汤匙黄油
1枝百里香叶盐和胡椒调味
1茶匙橄榄油
用橄榄油将调味的三文鱼排煎至刚在...

香煎野生三文鱼扒配细香葱油醋汁
一大瓶橄欖油,一瓶醋,一盤海鹽,一個胡椒研磨機。這種休閒的廚房靜物是香醋的簡單配方,這種醬汁非常不起眼,以至於它通常看起來根本不像醬汁但它是:在法語中,它被稱為 la sauce vinaigrette。一個好的將一碗沙拉變成非凡的東西。它不僅適用於沙拉。盤子上的一點香醋可以提升任何數量的菜餚——烤魚或烤雞、煎牛排或枯萎的蔬菜。
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石斑鱼配烤青豆和番茄
4人份
鱼
犹太盐
新鲜黑胡椒粉
1/8 茶匙辣椒
¼茶匙辣椒粉
½ 茶匙干欧芹
2 磅石斑鱼,1 整块或 4 块鱼片
1汤匙大蒜橄榄油
1个柠檬
绿豆
1 磅青豆,修剪并保持完整
1-2 汤匙大蒜油
犹太盐
新鲜黑胡椒粉
番茄
1汤匙柠檬皮
1汤匙鲜榨柠檬汁
1汤匙新鲜切碎的牛至
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