健康專欄

您可能聽說過大多數美國人攝入過多的鈉。您的身體需要少量的鈉才能正常工作，但過多的鈉可能對您的健康不利。鈉含量較高的飲食會增加患高血壓的風險，而高血壓是中風和心髒病的主要原因。

不管很多人怎麼想，大多數膳食鈉（超過 70%）來自食用包裝好的和預製食品——而不是來自烹飪或食用時添加到食物中的食鹽。食物供應中含有過多的鈉，想要減少鈉攝入的美國人可能很難做到這一點。這就是為什麼美國食品和藥物管理局正在與食品行業合作，以合理減少各種食品中的鈉含量。儘管鈉可能在您購買時已經存在於許多包裝食品中，但您可以通過使用營養成分標籤來降低每日鈉的攝入量。

人需要少量的鈉才能正常工作，但過多的鈉可能對您的健康有害。根據《美國人飲食指南》，高鈉飲食會增加患高血壓的風險，這是中風和心臟病的主要原因。
大多數飲食中的鈉（超過70％）來自食用包裝和預製食品，而不是來自於烹飪或進食時添加的鹽。很多食物中的鈉含量過多，因此美國食品藥品監督管理局（FDA）與食品工業合作，合理減少各種食品中的鈉含量。即使購買時許多包裝食品中可能已經含有鈉，您仍可以使用營養成分標籤降低每日鈉的攝入量。