健康专栏

世界各地的人们在日常烹饪中都使用不粘锅和平底锅。 不粘涂层非常适合翻转煎饼、翻香肠和煎鸡蛋。 它可用于烹饪可能会粘在锅上的精致食物。 但围绕不粘涂层存在争议，例如特氟龙。 一些消息来源声称它们有害并与癌症等健康状况有关，而其他消息来源则坚持使用不粘炊具烹饪是完全安全的。 本文详细介绍了不粘锅炊具、其对健康的影响以及是否可以安全烹饪。

自 1940 年代以来，聚四氟乙烯已投入商业使用。 它具有广泛的用途，因为它非常稳定（不与其他化学品发生反应）并且可以提供几乎无摩擦的表面。 大多数人都熟悉它作为平底锅和其他炊具的不粘涂层表面。 它还用于许多其他产品，例如织物保护剂。

虽然它可能是东欧饮食的基石，但酸菜并不是让我们大多数人欢呼雀跃的菜肴。 酸菜（又名“酸白菜”）是很久以前发明的一种保存白菜的方法。 Kraut是通过将切碎的新鲜卷心菜和盐混合在一起并按下混合物制成的，这会释放水并引起发酵。 发酵使美妙的微生物栩栩如生，这可能足以激励您吃那一小堆与土豆和 kielbasas 一起端上来的泡菜。

椰菜花是一种非常健康的蔬菜，是重要的营养来源。 它还含有独特的植物化合物，可以降低多种疾病的风险，包括心脏病和癌症。 此外，它有利于减肥，而且非常容易添加到您的饮食中。 以下是花椰菜的基于科学的健康益处。

多吃水果和蔬菜。 定期锻炼。 不要吸烟。 控制高血压、糖尿病和胆固醇。 这些都是关于健康生活的古老智慧之言。 但是你的医生最后一次告诉你避免接触污染是什么时候？ 越来越多的关于污染对我们健康影响的证据表明，这应该是另一个建议——尽管它并不容易遵循。

找出患有糖尿病时要吃多少碳水化合物似乎令人困惑。 传统上，全球饮食指南建议，如果您患有糖尿病，每天应从碳水化合物中获取大约45–60％的卡路里。 但是，越来越多的专家认为，糖尿病患者应少吃一些碳水化合物。 实际上，许多人建议的数量不超过此数量的一半。 本文告诉您如果患有糖尿病，应该吃多少碳水化合物。

美國人平均每年吃超過 98 磅的雞肉——這比任何其他蛋白質都多。 它對你有你想像的那麼好嗎？ 這是你應該知道的。

磷酸钠是一个总称，指的是钠（盐）和磷酸盐（一种无机的成盐化学物质）的多种组合。 食品级磷酸钠被美国食品和药物管理局 (FDA) 认可为可安全食用。 它通常用作加工食品制造中的添加剂。 它也是许多家用产品和药物的成分。 对于某些人来说，磷酸钠可用于在结肠镜检查前准备肠道。

在自然健康界，围绕味精存在大量争议。 据称它会导致哮喘、头痛甚至脑损伤。 另一方面，大多数官方消息来源如 FDA 声称味精是安全的。 本文研究了味精及其对健康的影响，探讨了争论的双方。

数千年来，人们一直在猜测月球对人类健康和行为的影响。 古罗马哲学家老普林尼声称月球可以“穿透万物”，并对它对潮汐、海洋生物、植物、动物和人类活动的影响进行了理论分析。 虽然此后科学已经解释了一些月球现象，如潮汐和日食，但仍有许多问题笼罩在神秘之中。 也许最普遍的月球传说是月球影​​响夜间行为的能力。 不乏讲述夜间混乱、睡眠障碍和由月球不可估量的力量驱动的失眠的故事。 但民间传说有什么吗？ 现代研究方法对月相与睡眠之间的关系有了新的认识。

粉红色的喜马拉雅盐是由从喜马拉雅山脉附近地区开采的盐岩晶体制成的，通常在巴基斯坦。 它的玫瑰色来自盐中的微量矿物质，如镁、钾和钙。 粉红色盐通常在盐磨机中以较小的晶体形式出现，在粉红色的喜马拉雅盐灯中以大块发光的粉红色或橙色块状出现，以及在承诺即时排毒的水疗中心“盐室” 的墙壁中。

作为健康的重要组成部分，一夜好眠常常被忽视。 专家建议 18-60 岁的成年人每晚至少睡 7-9 小时 。 睡眠过少或过多都会增加患抑郁症、糖尿病、心脏病甚至死亡的风险 。 但是每晚至少睡足 7 个小时并不总是那么容易。 幸运的是，各种催眠饮料可以帮助到一些 。 这里有 9 种可以自然改善睡眠的饮料。