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管理飲食和為家人準備餐點可能很複雜。一種流行的節食趨勢是減少或消除飲食中的碳水化合物。雖然當您嘗試這種飲食時，讓全家人加入您的追求可能很誘人，但您必須將孩子排除在這種飲食之外。

什麼是適合兒童的碳水化合物？ 碳水化合物是兒童和青少年日常飲食的重要組成部分。 碳水化合物是人體首選的能量來源。它們很容易被消化和使用。它們也是大腦唯一的能量來源。如果沒有足夠的碳水化合物，大腦就無法正常運作，因為它無法獲得營養。 碳水化合物還含有對身體機能至關重要的各種維生素和礦物質。 兒童...

「天然」糖：這是什麼意思？ 天然糖遠遠超越了傳統的食糖。生品種含有糖、椰子糖、龍舌蘭花蜜、蜂蜜和經常被妖魔化的高果糖玉米糖漿。由於蜂蜜和糖蜜的天然特性，它們經常被用來代替食糖，但它們的血糖指數與糖完全相同。 龍舌蘭花蜜有時被譽為食糖的更健康替代品，因為它的血糖負荷較低，但它還具有高果糖含量，這...

Muchas personas intentan comprender la nutrición de los alimentos al comprar alimentos, pero encuentran confusión: el 80 % de los clientes encuentran información nutricional contradictoria y el 59 % no están seguros de las elecciones de alimentos que hacen para sus familias. De lo único que están seguros los consumidores es de que quieren mejorar su salud a través de sus elecciones de alimentos. El adulto estadounidense promedio consume 77 gramos de azúcar por día, más de tres veces la ingesta recomendada para las mujeres. Eso es alrededor de 60 libras de azúcar extra por año, el equivalente a seis bolas de bolos de 10 libras, y aún peor para los niños. Los niños estadounidenses consumen 81 gramos por día, lo que equivale aproximadamente a 65 libras de azúcar adicional por año, y ya consumen 30 galones de azúcar agregada solo de las bebidas, ¡lo cual es suficiente para llenar una bañera! ¿De dónde viene este azúcar añadido?

Y no sólo en bebidas dulces. Se agrega azúcar a los cereales, a la salsa para pasta e incluso a las galletas. Todos sabemos que demasiada azúcar es mala para la salud, pero ni siquiera los expertos reconocen fácilmente su presencia. Lo problemático no son los azúcares naturales de la fruta, que contienen fibra de absorción lenta, sino los azúcares añadidos, como la miel, la melaza y el jarabe de maíz. ¿Cómo se debe identificar?