स्वास्थ्य स्तंभ

दुनिया भर में लोग अपने दैनिक खाना पकाने में नॉनस्टिक बर्तनों का उपयोग करते हैं। नॉन-स्टिक कोटिंग पैनकेक को पलटने, सॉसेज को पलटने और अंडे तलने के लिए एकदम सही है। इसका उपयोग नाजुक खाद्य पदार्थों को पकाने के लिए किया जा सकता है जो तवे पर चिपक सकते हैं। लेकिन टेफ्लॉन जैसी नॉनस्टिक कोटिंग्स को लेकर विवाद है। कुछ स्रोतों का दावा है कि वे हानिकारक हैं और कैंसर जैसी स्वास्थ्य स्थितियों से जुड़े हैं, जबकि अन्य स्रोत इस बात पर जोर देते हैं कि नॉनस्टिक कुकवेयर में खाना बनाना पूरी तरह से सुरक्षित है। इस लेख में नॉनस्टिक कुकवेयर, इसके स्वास्थ्य प्रभावों और इससे खाना बनाना सुरक्षित है या नहीं, इसका विवरण दिया गया है।

हालाँकि यह पूर्वी यूरोपीय आहार की आधारशिला हो सकती है, सॉकरक्राट ऐसा व्यंजन नहीं है जिसके लिए हममें से अधिकांश लोग खुश होते हैं। साउरक्राट (जिसे "सॉर पत्तागोभी" भी कहा जाता है) पत्तागोभी को संरक्षित करने की एक विधि है जिसका आविष्कार बहुत समय पहले हुआ था। क्राउट को कटी हुई ताजी पत्तागोभी और नमक को एक साथ मिलाकर और मिश्रण को दबाकर बनाया जाता है, जिससे पानी निकलता है और किण्वन होता है। किण्वन अद्भुत सूक्ष्मजीवों को जीवन में लाता है, जो आपको आलू और किलबासा के साथ परोसी गई किमची के उस छोटे ढेर को खाने के लिए प्रेरित करने के लिए पर्याप्त हो सकता है।

फूलगोभी एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक सब्जी है और पोषक तत्वों का एक बड़ा स्रोत है। इसमें अद्वितीय पादप यौगिक भी शामिल हैं जो हृदय रोग और कैंसर सहित कई बीमारियों के खतरे को कम कर सकते हैं। साथ ही, यह वजन घटाने के लिए अच्छा है और इसे अपने आहार में शामिल करना बहुत आसान है। यहां फूलगोभी के विज्ञान आधारित स्वास्थ्य लाभ दिए गए हैं।