स्वास्थ्य स्तंभ
सेब का रस प्रसंस्करण और विनिर्माण प्रक्रिया
सेब के जूस के फायदे और नुकसान
जबकि साबुत सेब बहुत पौष्टिक होते हैं, सेब के रस के फायदे और नुकसान दोनों हैं। रस निकालने की प्रक्रिया सेब के हाइड्रेटिंग गुणों को केंद्रित करती है और कुछ लाभकारी पौधों के यौगिकों को बरकरार रखती है। हालाँकि, यह साबुत सेब में पाए जाने वाले फाइबर को भी हटा देता है और कम तृप्ति देता है, जिससे अधिक सेवन आसान हो जाता है। सेब के रस के फायदों में इसके हाइड्रेटिंग प्रभाव, पॉलीफेनोल सामग्री और साबुत फल खाने के लिए संघर्ष कर रहे लोगों के लिए स्वादिष्टता शामिल है। नुकसान में फाइबर की कमी, तेजी से कैलोरी/चीनी का सेवन, जिससे संभावित वजन बढ़ सकता है, और साबुत सेब की तुलना में तृप्ति की भावना कम हो सकती है। समग्र संतुलित आहार में सेब के रस को शामिल करते समय संयम महत्वपूर्ण है।गए हैं।
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आहार में सोडियम
बहुत से लोग क्या सोचते हैं इसके बावजूद, अधिकांश आहार सोडियम (70% से अधिक) पैकेज्ड और तैयार खाद्य पदार्थ खाने से आता है - खाना पकाने या खाने के दौरान भोजन में जोड़े गए टेबल नमक से नहीं। खाद्य आपूर्ति में बहुत अधिक सोडियम है, और जो अमेरिकी अपने सोडियम सेवन को कम करना चाहते हैं उन्हें ऐसा करने में कठिनाई हो सकती है। इसीलिए अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों में सोडियम की मात्रा को तर्कसंगत रूप से कम करने के लिए खाद्य उद्योग के साथ काम कर रहा है। हालाँकि जब आप कई पैकेज्ड खाद्य पदार्थ खरीदते हैं तो उनमें सोडियम पहले से ही मौजूद हो सकता है, आप पोषण तथ्य लेबल का उपयोग करके अपने दैनिक सोडियम सेवन को कम कर सकते हैं।