स्वास्थ्य स्तंभ

साइट्रिक एसिड खट्टे फलों, विशेषकर नींबू और नीबू में प्राकृतिक रूप से पाया जाता है। यही चीज़ उन्हें खट्टा-मीठा स्वाद देती है। साइट्रिक एसिड के निर्मित रूपों का उपयोग आमतौर पर खाद्य पदार्थों, डिटर्जेंट और पोषक तत्वों की खुराक में योजक के रूप में किया जाता है। हालाँकि, यह कृत्रिम रूप वैसा नहीं है जो प्राकृतिक रूप से खट्टे फलों में पाया जाता है। इस कारण आप सोच रहे होंगे कि यह आपके लिए अच्छा है या बुरा। यह लेख प्राकृतिक और कृत्रिम साइट्रिक एसिड के बीच अंतर बताता है और उनके लाभ, उपयोग और सुरक्षा की पड़ताल करता है।

एसिटिक एसिड सदियों से मनुष्यों को ज्ञात है। इसकी खोज सबसे पहले सिरके के रूप में हुई थी जब वाइन बैक्टीरिया की क्रिया से खराब हो गई थी। प्राचीन रोमन लोग खट्टी शराब को अत्यधिक मीठी चाशनी में उबालते थे। तब से, भोजन तैयार करने/उत्पादन में एसिटिक एसिड का महत्व लगातार बढ़ गया है। भोजन की तैयारी/उत्पादन में उपयोग किया जाने वाला एसिटिक एसिड केवल एक प्राकृतिक प्रक्रिया - एरोबिक किण्वन के माध्यम से एसिटिक एसिड बैक्टीरिया की क्रिया के माध्यम से उत्पादित किया जा सकता है। अमेरिका में यह एक GRAS एडिटिव है और EU में इसे E 260 नामित किया गया है। इसका कोई दुष्प्रभाव नहीं है और कोई आहार प्रतिबंध नहीं है। आज, सलाद तैयार करने में एसिटिक एसिड का उपयोग सिरके से कहीं अधिक किया जाता है। इसका उपयोग खाद्य संरक्षण में प्राकृतिक संरक्षक और जीवाणुरोधी एजेंट के रूप में किया जाता है

सिट्रस फ़ाइबर पसंद का स्वच्छ लेबल घटक है, विशेष रूप से सिट्री-फ़ाई® सिट्रस फ़ाइबर। यह प्राकृतिक साइट्रस फाइबर अपनी स्थिरता की कहानी, पेटेंट प्रौद्योगिकी और बेहतर कार्यात्मक लाभों के कारण खुद को अन्य साइट्रस फाइबर से अलग करता है। उदाहरण के लिए, यह साइट्रस फाइबर या साइट्रस फाइबर अर्क उच्च जल प्रतिधारण, इमल्सीफाइंग और जेलिंग गुण प्रदान करता है। इसके अतिरिक्त, यह खाद्य लेबल को साफ करता है। FAQ देखकर इस प्रीमियम साइट्रस फाइबर के बारे में और जानें।

माल्टोज़ एक चीनी है जो दो ग्लूकोज अणुओं के आपस में जुड़ने से बनती है। यह बीजों और पौधे के अन्य भागों में उत्पन्न होता है क्योंकि वे अंकुरित होने के लिए संग्रहीत ऊर्जा को तोड़ते हैं। इसलिए, अनाज, कुछ फल और शकरकंद जैसे खाद्य पदार्थों में स्वाभाविक रूप से बड़ी मात्रा में यह चीनी होती है। हालाँकि माल्टोज़ टेबल शुगर और फ्रुक्टोज़ जितना मीठा नहीं है, लेकिन गर्मी और ठंड के प्रति अद्वितीय प्रतिरोध के कारण इसका उपयोग लंबे समय से हार्ड कैंडीज और फ्रोजन डेसर्ट में किया जाता रहा है। जैसे-जैसे जनता उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप और अन्य फ्रुक्टोज युक्त मिठास के नकारात्मक स्वास्थ्य प्रभावों के बारे में जागरूक हो रही है, कई खाद्य कंपनियां फ्रुक्टोज मुक्त माल्टोज पर स्विच कर रही हैं। यह लेख चर्चा करता है कि माल्टोज़ आपके शरीर को कैसे प्रभावित करता है, यह कहाँ से आता है, और क्या यह स्वस्थ है या अस्वस्थ है।

क्विनोआ चेनोपोडियम क्विनोआ पौधे का बीज है । इसके पोषण को अक्सर " सुपरफूड " के रूप में विपणन किया जाता है। हालाँकि क्विनोआ को अनाज की तरह तैयार और खाया जाता है, लेकिन इसे छद्म अनाज के रूप में वर्गीकृत किया जाता है क्योंकि यह गेहूं, जई और चावल की तरह घास पर नहीं उगता है। क्विनोआ में कुरकुरी बनावट और अखरोट जैसा स्वाद है। यह ग्लूटेन-मुक्त भी है, इसलिए ग्लूटेन या गेहूं के प्रति संवेदनशील लोग इसका आनंद ले सकते हैं। क्विनोआ के बीज चपटे, अंडाकार आकार के होते हैं और आमतौर पर हल्के पीले रंग के होते हैं, लेकिन इनका रंग गुलाबी से लेकर काला तक हो सकता है। इसका स्वाद कड़वा से लेकर मीठा तक हो सकता है। इसे अक्सर उबालकर सलाद में मिलाया जाता है, सूप को गाढ़ा करने के लिए इस्तेमाल किया जाता है, या साइड डिश या नाश्ते में दलिया के रूप में खाया जाता है। बीजों को अंकुरित किया जा सकता है, पीसा जा सकता है, आटे के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है या पॉपकॉर्न की तरह पॉप किया जा सकता है। क्विनोआ शिशुओं के लिए एक उत्कृष्ट भोजन है। संयुक्त राष्ट्र ने वैश्विक खाद्य सुरक्षा में योगदान देने की बीज की क्षमता के कारण 2013 को "क्विनोआ का अंतर्राष्ट्रीय वर्ष" घोषित किया। हालाँकि क्विनोआ तकनीकी रूप से एक अनाज नहीं है, फिर भी इसे संपूर्ण अनाज माना जाता है। यह लेख आपको क्विनोआ के बारे में वह सब कुछ बताता है जो आपको जानना आवश्यक है।

यदि आपकी त्वचा समय-समय पर खुजलीदार और लाल रहती है, तो आपको एक्जिमा हो सकता है। त्वचा की यह स्थिति बच्चों में आम है, लेकिन वयस्कों को भी यह हो सकती है। एक्जिमा को कभी-कभी एटोपिक जिल्द की सूजन भी कहा जाता है, जो सबसे आम प्रकार है। "एटोपी" एलर्जी को संदर्भित करता है। एक्जिमा से पीड़ित लोगों को अक्सर एलर्जी या अस्थमा के साथ-साथ खुजली वाली, लाल त्वचा भी होती है। एक्जिमा कई अन्य रूपों में भी आता है। प्रत्येक प्रकार के एक्जिमा के अपने लक्षण और ट्रिगर होते हैं। सभी प्रकार के एक्जिमा में कुछ सामान्य लक्षण भी होते हैं जैसे सूखी, पपड़ीदार त्वचा , लालिमा और गंभीर खुजली।

खाद्य एलर्जी तब होती है जब आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली विशिष्ट खाद्य प्रोटीनों के प्रति रक्षात्मक प्रतिक्रिया करती है जो वास्तव में शरीर के लिए हानिरहित होते हैं। पहली बार जब आप समस्याग्रस्त भोजन खाते हैं, तो आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली इम्युनोग्लोबुलिन ई, या आईजीई नामक विशिष्ट रोग-विरोधी एंटीबॉडी का उत्पादन करके प्रतिक्रिया करती है। जब आप दोबारा खाना खाते हैं, तो IgE एंटीबॉडी तुरंत सक्रिय हो जाते हैं, और आपके शरीर से "विदेशी आक्रमणकारियों" को बाहर निकालने के लिए बड़ी मात्रा में हिस्टामाइन छोड़ते हैं। हिस्टामाइन एक शक्तिशाली रसायन है जो श्वसन प्रणाली, जठरांत्र संबंधी मार्ग, त्वचा या हृदय प्रणाली को प्रभावित कर सकता है।

हाल के वर्षों में नारियल पानी बहुत लोकप्रिय पेय बन गया है। यह स्वादिष्ट, ताज़ा है और आपके लिए अच्छा भी है। इसके अलावा, इसमें विभिन्न प्रकार के महत्वपूर्ण पोषक तत्व शामिल हैं, जिनमें खनिज भी शामिल हैं जो ज्यादातर लोगों को पर्याप्त मात्रा में नहीं मिल पाते हैं। यहां नारियल पानी के स्वास्थ्य लाभ हैं।

डिटॉक्स ट्रेंड इन दिनों काफी लोकप्रिय है। स्फूर्तिदायक डिटॉक्स ड्रिंक से आप न केवल तरोताजा महसूस करेंगे बल्कि पूरे दिन ऊर्जावान भी रहेंगे। एबीसी डिटॉक्स ड्रिंक अपने कई स्वास्थ्य लाभों के कारण एक आदर्श विकल्प है क्योंकि इसमें तीन सबसे महत्वपूर्ण तत्व शामिल हैं - सेब, चुकंदर और गाजर। ये क्लासिक फल आपको स्वस्थ दिमाग और शरीर प्रदान कर रहे हैं। एबीसी डिटॉक्स डाइट एक शरीर पुनर्प्राप्ति कार्यक्रम है जो व्यक्ति के आधार पर एक से तीन दिनों तक चल सकता है। शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने के चार मुख्य तरीके हैं। शरीर: यकृत वसा में घुलनशील विषाक्त पदार्थों को हटा देता है, गुर्दे पानी में घुलनशील विषाक्त पदार्थों को हटा देते हैं, आंतें अपचित विषाक्त पदार्थों को हटा देती हैं, और त्वचा चयापचय विषाक्त पदार्थों को हटा देती है। एबीसी डिटॉक्स ड्रिंक आपको इन अंगों के माध्यम से सभी विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है।

घातक रोग 2019 में हांगकांग में पुरुषों में शीर्ष 10 घातक बीमारियाँ श्रेणी घातक रोग मृतकों की संख्या प्रतिशत(%)# 1 कैंसर 8,645 31.9% 2 ...

सेब का सिरका कई प्रभावशाली स्वास्थ्य लाभों के साथ रसोई का एक प्रमुख उत्पाद है। इसमें ढेर सारी विभिन्न सुंदरता, घरेलू और पाक उपयोग भी हैं। इनमें सफाई, बाल धोना, भोजन को संरक्षित करना और त्वचा की कार्यप्रणाली में सुधार करना शामिल है। आप ऐप्पल साइडर विनेगर का उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में भी कर सकते हैं, जिनमें सलाद ड्रेसिंग, सूप, सॉस, गर्म पेय और बहुत कुछ शामिल हैं। यहां सेब के सिरके का उपयोग करने के कई तरीके दिए गए हैं।

ड्यूरियन एक अनोखा उष्णकटिबंधीय फल है। यह दक्षिण पूर्व एशिया में बहुत लोकप्रिय है और इसे "फलों के राजा" के रूप में जाना जाता है। ड्यूरियन में पोषक तत्व बहुत अधिक होते हैं और अधिकांश अन्य फलों की तुलना में इसमें अधिक मात्रा होती है। हालाँकि, कुछ लोगों को इसकी तेज़ गंध के कारण यह पसंद नहीं आता। यह लेख आपको ड्यूरियन के बारे में वह सब कुछ बताता है जो आपको जानना आवश्यक है।