स्वास्थ्य स्तंभ

E122 एक रंगीन पदार्थ है जिसका उपयोग खाद्य और गैर-खाद्य उपभोक्ता वस्तुओं सहित कई अलग-अलग उत्पादों में किया जाता है। यह लगभग पूरी तरह से एक ही स्रोत से आता है और पूरी तरह से सिंथेटिक है। E122 कोयला टार से प्राप्त होता है, अन्य एज़ो रंगों की तरह, जिसे कार्मोइसिन और/या एज़ोरूबाइन के रूप में भी जाना जाता है।

दुनिया भर में लोग अपने दैनिक खाना पकाने में नॉनस्टिक बर्तनों का उपयोग करते हैं। नॉन-स्टिक कोटिंग पैनकेक को पलटने, सॉसेज को पलटने और अंडे तलने के लिए एकदम सही है। इसका उपयोग नाजुक खाद्य पदार्थों को पकाने के लिए किया जा सकता है जो तवे पर चिपक सकते हैं। लेकिन टेफ्लॉन जैसी नॉनस्टिक कोटिंग्स को लेकर विवाद है। कुछ स्रोतों का दावा है कि वे हानिकारक हैं और कैंसर जैसी स्वास्थ्य स्थितियों से जुड़े हैं, जबकि अन्य स्रोत इस बात पर जोर देते हैं कि नॉनस्टिक कुकवेयर में खाना बनाना पूरी तरह से सुरक्षित है। इस लेख में नॉनस्टिक कुकवेयर, इसके स्वास्थ्य प्रभावों और इससे खाना बनाना सुरक्षित है या नहीं, इसका विवरण दिया गया है।