健康专栏

大豆卵磷脂是常见但鲜为人知的成分之一。 不幸的是，它也是一种很难找到公正的、有科学依据的数据的食品成分。 那么，您需要了解有关大豆卵磷脂的哪些信息，以及您为什么需要它？

甜菊糖苷是一种强甜味剂，通常由甜叶菊植物 ( Stevia rebaudiana Bertoni)的叶子制成，但也可以使用其他方法生产。 甜菊糖苷的甜度约为糖的 150-300 倍，只需少量即可与普通糖的甜度相匹配。

焦糖色素，也称为焦糖色素，是食品和饮料中最古老、最常用的色素之一，欧洲食品添加剂编号为 E150。 它的颜色范围从淡黄色到琥珀色到深棕色，添加到食物中可以产生多种颜色。 一般来说，它是无麸质和素食主义者。

应欧盟委员会于 2020 年 3 月的要求，EFSA 更新了其对食品添加剂二氧化钛 (E 171) 的安全评估。 更新后的评估修订了 EFSA 先前于 2016 年发布的评估结果，该结果强调需要进行更多研究以填补数据空白。 EFSA 食品添加剂和调味品专家小组(FAF) 说：“考虑到所有可用的...

二氧化钛 (TiO2)在我们的食品中也称为E171，在食品中非常常用作白色着色剂，但也用于油漆、涂料、药品、化妆品，甚至牙膏中。 E171 是 TiO2 颗粒的混合物，可定义为纳米颗粒。 由于它们的尺寸极小，纳米粒子可以挤过人体的天然保护屏障，进入肝脏、肺或整个消化系统。 根据欧盟法律，如果食...

赤藓红，也称为红 3 号，是一种有机碘化合物，特别是氟酮的衍生物。 它是樱桃粉色的合成物，主要用于食用色素。 它是2,4,5,7-四碘荧光素的二钠盐。 它在水溶液中的最大吸光度为 530 nm，并且会发生光降解 E127是欧盟 (EU) 批准的食品添加剂。 它在食品和饮料产品以及摄影中用作合成...

E124 是一种（红色）食用色素，可以用多种不同的方式制成。 通常它是一种由煤焦油和偶氮染料制成的合成化合物，这两者都是纯素的。

Amaranth、FD&C Red No. 2、E123、CI Food Red 9、Acid Red 27、Azorubin S 或 CI 16185 是一种深红色至紫色的偶氮染料，用作食品染料和彩色化妆品。 这个名字取自苋菜籽，这是一种以其红色和可食用富含蛋白质的种子而著称的植物。 苋菜红是一种阴离子染料。 可应用于天然和合成纤维、皮革、纸张和酚醛树脂。 作为食品添加剂，它的 E 编号为 E123。 苋菜通常以三钠盐的形式出现。 外观为红棕色、深红色至紫色的水溶性粉末，120℃分解而不熔化。 其水溶液在约 520 nm 处有最大吸收。 与所有偶氮染料一样，苋菜红在 20 世纪中叶由煤焦油制成；现代合成材料更有可能由石油副产品制成。 自 1976 年以来，美国食品和药物管理局 (FDA) 已将苋菜作为可疑致癌物禁用。 它的使用在一些国家仍然是合法的，特别是在英国，它最常用于为 Glace 樱桃赋予独特的颜色

E122 是一种著色剂，用于许多不同的产品，包括食品和非食品消费品。 它几乎完全来自一个来源，并且完全是合成的。 E122 来自煤焦油，很像其他偶氮染料，也被称为 Carmoisine 和/或偶氮红碱。

感觉暴露 在讨论创伤和恐惧症时，首先要了解我们的身体是如何处理恐惧的。 自动反应是熟悉的战斗或逃跑：我们要么留下来面对让我们害怕的事情，要么逃离以试图避免或逃离危险。 这种反应是由医生所说的交感神经系统驱动的，即从脊柱编织到身体其他部位的神经元集合。 在感知到的危险情况下，该系统会触发无意识的...

观看恐怖电影不仅可以给您带来很好的恐慌快感，还可以帮助缓解压力和焦虑。

虽然我们都同意糖不完全是一种健康食品，但有很多关于甜食应该如何纳入你的饮食的错误信息——如果有的话。 例如，某些类型的糖是否比其他类型的糖更健康？ 戒掉它真的会让你走上减肥、缓解粉刺、避免情绪波动或任何其他健康问题的快车道吗？ 事实证明，答案可能不是你想的那样。 这里有八件事，即使是精通营养的人也可能没有意识到关于糖的事——以及关于将它纳入你的饮食你应该知道的事情。