鐵吸收的生物化學

鐵吸收的生物化學

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鐵是人體各種代謝過程的必需元素,包括 DNA 合成、電子傳遞和氧氣傳遞。與其他礦物質不同,人體內的鐵含量僅通過吸收來控制。鐵的排泄機制是一個不受調節的過程,通過汗液流失、月經、毛髮和皮膚細胞的脫落以及腸細胞的快速更新和排泄。在人體中,鐵主要以血紅素化合物血紅蛋白的形式存在於紅細胞中(男性約為 2 g 鐵,女性約為 1.5 g),少量存在於儲存化合物(鐵蛋白和含鐵血黃素)中,並以肌紅蛋白形式存在於肌肉細胞中。還發現鐵與蛋白質(血紅素)和參與氧化還原反應和電子轉移的非血紅素酶(細胞色素和過氧化氫酶)結合。
此外,大約 2.2% 的全身鐵存在於所謂的不穩定池中,這是一種定義不明確的反應性鐵池,通過芬頓反應形成活性氧物質,與稱為螯合劑的藥物類形成複合物。鐵螯合劑可治療鐵過載,這種情況通常由用於治療地中海貧血和其他貧血的輸血療法引起。
鐵和缺乏鐵

鐵和缺乏鐵

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什麼是鐵? 鐵是一種重要的礦物質,參與各種身體功能,包括血液中氧氣的運輸。這對於為日常生活提供能量至關重要。鐵的良好來源包括紅肉、內臟和鐵強化早餐麥片。鐵通過汗液、腸道細胞脫落和失血從體內流失。世界上大約三分之一的人口缺鐵。經期女性比男性和絕經後女性更容易缺鐵。據認為,多達 5% 的澳大利亞人...
缺鐵性貧血

缺鐵性貧血

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什麼是缺鐵性貧血? 缺鐵性貧血是一種貧血,如果您體內沒有足夠的鐵,就會出現這種貧血。它是最常見的貧血類型。 缺鐵性貧血的症狀有哪些? 症狀 患有輕度或中度缺鐵性貧血的人可能沒有任何症狀。更嚴重的缺鐵性貧血可能會導致常見的貧血症狀,例如疲倦、氣短或胸痛。其他症狀包括: 疲勞 頭暈或頭...
什麼食物豐含鐵質?

什麼食物豐含鐵質?

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鐵質是產生新的紅細胞所需的必需元素,並且也存在於我們的肌肉細胞和用於新陳代謝和免疫系統的蛋白質中。富含鐵質的飲食可確保健康的能量水平,並在能量產生和肌肉功能中發揮關鍵作用。